Паста из авокадо и тофу

Name: Паста из авокадо и тофу
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Авокадо — 250 г.; Лимон — 50 г.; Чеснок — 2 зубчика; Сыр тофу — 100 г.; Йогурт — 2 ст. л.; Соль — по вкусу

Паста из авокадо и сыра тофу очень изысканное и вкусное блюдо. Авокадо не должен быть сильно мягкий, но и не твердым. Сорта авокадо с кожицей, покрытой ярко выраженными пупырышками, гораздо вкуснее гладкокожих разновидностей. Авокадо разминают вилкой в кашицу (желательно в другой тарелке) и добавляют к сыру. Поливают лимонным соком, из-за этого авокадо не потемнеет. Сыр тофу можно заменить мягким творогом или фетой. В холодильнике пасту можно хранить несколько дней, подавать намазав на свежий хлеб, тосты, галеты, печенье и все, что подскажет ваш вкус. Рецепт пасты можно изменить, например, убрать чеснок и добавить зелень. Еще очень вкусно будет с вареным яйцом.

Ингредиенты

Авокадо - 250 г.
Лимон - 50 г.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр тофу - 100 г.
Йогурт - 2 ст. л.
Соль - по вкусу

Этапы приготовления

01
Сыр тофу размять вилкой в глубокой миске.
02
Разрезать авокадо пополам, достать косточку и очистить кожуру.
03
Авокадо размять вилкой в кашицу и добавить к сыру и лимонному соку. Хорошо перемешать.
04
Добавить в пасту мелко нарубленный чеснок и перемешать. Добавить йогурт, соль. Хранить в холодильнике.