Шницель из сборных овощей в молочном соусе

Name: Шницель из сборных овощей в молочном соусе
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная — 75 г.; Морковь — 50 г.; Огурцы — 40 г.; Молоко — 75 мл.; Масло сливочное — 20 г.; Сахар — 5 г.; Яйцо куриное — 0,5 шт.; Крупа манная — 10 г.; Мука пшеничная — 15 г.; Сыр — 5 г.

Оказывается, такое блюдо как шницель может быть не только вкусным, но и полезным. Предлагаем Вашему вниманию шницель из сборных овощей в молочном соусе. Как Вы поняли, к данному блюду мясо не имеет никакого отношения. Шницель формируется из тушеных овощей: капусты, моркови, огурца. Связующей смесью служат взбитые яйца и манная крупа, которая делает шницели мягкими, сочными и воздушными. А самое главное, что эти чудные овощные котлетки не нужно жарить во вредном фритюре. Они запекаются в духовке в молочном соусе. Предлагаемое блюдо рекомендуется употреблять людям с болезнями сердца, почек, а также при гипертонии. Вот такой простой рецепт здоровой пищи.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 75 г.
Морковь - 50 г.
Огурцы - 40 г.
Молоко - 75 мл.
Масло сливочное - 20 г.
Сахар - 5 г.
Яйцо куриное - 0,5 шт.
Крупа манная - 10 г.
Мука пшеничная - 15 г.
Сыр - 5 г.

Этапы приготовления

01
Нашинковать морковь, разогреть сковороду со сливочным маслом, высыпать морковь в сковороду, влить немного воды, протушить, переложить в миску.
02
Капусту нашинковать, добавить в разогретую сковороду, влить 20 мл. молока, также протушить. Переложить к моркови.
03
В смесь моркови и капусты добавить яйцо, манную крупу,сахар и предварительно натертый огурец. Тщательно перемешать все ингредиенты, сформировать шницели.
04
Смешать в миске молоко, которое осталось, всыпать 5 г. муки. Выложить шницели в форму для выпекания, залить сверху молочным соусом, посыпать тертым сыром, выпекать в духовке до полной готовности.