(057) 761 34 37
Спагеті з червоним вином і броколі
Кількість порцій - 4
Час приготування - 35 хв

Спагеті з червоним вином і броколі

Спагеті, приготовані у вині, - вишукана і незвична страва. Дуже оригінальний і в той же час простий рецепт. Висока поживна цінність страви досягається завдяки корисним і ефективним властивостям броколі. Щоб зберегти смакові якості і корисні властивості броколі, не можна її переварювати. Низька калорійність цього овоча дозволяє вживати дане блюдо всім без виключення, особливо тим, хто стежить за своєю вагою. Бажано використовувати сухе червоне вино з високим вмістом цукру і алкоголю. Подаючи на стіл, прикрасьте спагеті гілочкою свіжої петрушки, її пряний смак підкреслить несподіваний смаковий букет цього оригінального блюда.

Інгредієнти

  • Капуста броколі - 800 г.
  • Спагеті - 450 г.
  • Цукор - 1 ч. л.
  • Часник - 4 шт.
  • Олія оливкова - 0,3 ст.
  • Перець чилі - 0,5 ч. л.
  • Сіль - за смаком
  • Перець чорний мелений - за смаком
  • Сир пармезан - 100 г.
  • Вино червоне сухе - 750 мл.

Етапи приготування

  • 01

    Капусту розібрати на невеликі шматочки. Налити 6 л. води в каструлю, поставити на вогонь, додати сіль, довести до кипіння, покласти капусту, варити 2 хвилини. Перекласти капусту з каструлі в миску.

  • 02

    Воду, в якій варилася капуста, довести повторно до кипіння, додати в неї спагеті. Варити протягом 5 хвилин, після злити воду, перекласти спагеті в тарілку.

  • 03

    У каструлю налити вино, додати цукор, поставити на вогонь, довести до кипіння, варити протягом 2 хвилин. Додати в каструлю спагеті, періодично мішати. Варити необхідно на сильному вогні протягом 6 хвилин.

  • 04

    Як тільки почали варитися спагеті у вині, в цей час необхідно поставити на маленький вогонь сковороду, налити оливкову олію, додати подрібнений часник і перець чилі. Готувати приблизно 5 хвилин.

  • 05

    Додати в сковороду капусту, за смаком сіль і перець, готувати, періодично помішуючи близько 1 хвилини.

  • 06

    Збільшити вогонь, викласти в сковороду спагеті, готувати, постійно помішуючи щипцями, протягом 2 хвилин. При подачі змішати спагеті з сиром.

Товар додано до кошику