Оливки и маслины

Оливки и маслины уже давно стали привычной закуской, хотя раньше они приобретались исключительно на праздники. Некоторые люди оценили пользу и вкус плодов, поэтому стараются почаще включать их в рацион. Оливки имеют более 100 активных веществ в составе и обладают целебными свойствами. Сочетание тирозола, лигнана и агликона позволяет обеспечить наилучшую защиту от рака кожи. Способствует этому фитоэстрогены и олеиновая кислота, незаменимая в борьбе с раком груди.

Многие путают оливки и маслины, считая это разными плодами. Однако они растут на одном дереве и отличаются степенью зрелости. Чтобы окрасить маслины в черный цвет, после сбора их подвергают окислению кислородом. Для стабилизации оттенка вводятся пищевые добавки Е579 и Е585 в рассол. Они разрешены для использования в продуктах питания, но в допустимой норме – не более 100-150 мг/кг.

Оливки и маслины: как выбрать качественный продукт

Выбрать качественные оливки не так сложно. Однако многие жители Украины стараются сэкономить и купить недорогую продукцию. Если хочется побаловать себя вкусненьким, обратите внимание на такие рекомендации по выбору:

1. Лучше покупать оливки в стеклянной или жестяной таре. В первом случае цена будет несколько выше, но можно оценить товар до приобретения. Когда покупка совершается в интернет-магазине, стоит просто почитать отзывы о предложениях определенного бренда.
2. Подобрать несложно и по калибру. Максимальный размер 60/70, но достаточно неплохим решением станет 70/90.
3. С косточкой, без нее или фаршированные плоды — выбор сугубо индивидуальный. В качестве начинки используются: чеснок, лимон, креветки, анчоусы, а не их имитация. Переживать о наличии большого количества химии в продукте не стоит.

Если нет времени на посещение магазина, лучше заказать все с доставкой на дом (по Харькову) у нас. Это не только удобно, но и выгодно. Доставка доступна прямо к двери квартиры или любое другое место в чертах города.

Где купить хорошие оливки по доступной стоимости?

Интересуясь, где купить отличные консервированные оливки, многие предпочитают заказывать продукт в специализированных магазинах. Однако нет никакой гарантии, что они предлагают исключительно качественный товар. В нашем интернет-маркете Таврия В представлены в продаже только лучшие предложения от проверенных брендов. Выделяются такие компании:

• Maestro de Oliva;
• Senorita;
• Iberica;
• Helcom;
• Diva Oliva;
• Aiello.

Даже по картинкам на сайте видно их красоту и качество, что можно проверить после заказа. Стоимость приемлемая, но иногда зависит от собранного урожая. Зачастую более крупные плоды продаются дешевле, чем мелкие или средние. Также на цену влияет и способ консервации. Производство осуществляется традиционным методом, с использованием молочной кислоты. Срок хранения в первом случае — не более 3-6 месяцев, а тара обязательно стеклянная. Более дешевые маслины продаются в консервных банках. Срок годности такого продукта может достигать 1-2 лет. Лучше не покупать оливки в пластиковой таре, хотя такой вариант и встречается периодически на рынке.