Оливки та маслини

Оливки та маслини вже давно стали звичною закускою, хоча раніше вони купувалися лише на свята. Деякі люди оцінили користь і смак плодів, тому намагаються частіше додавати їх у раціон. Оливки мають більше 100 активних речовин у складі і володіють цілющими властивостями. Поєднання тирозолу, лігнану та аглікону дає змогу забезпечити найкращий захист від раку шкіри. Сприяють цьому фітоестрогени та олеїнова кислота, незамінна в боротьбі з раком грудей.

Багато хто плутає оливки й маслини, вважаючи це різними плодами. Однак вони ростуть на одному дереві й відрізняються ступенем зрілості. Щоби пофарбувати маслини в чорний колір, після збирання їх окислюють киснем. Для стабілізації відтінку вводяться харчові добавки Е579 і Е585 в розсіл. Вони дозволені для використання в продуктах харчування, але в допустимій нормі — не більше 100–150 мг/кг.

Оливки та маслини: як вибрати якісний продукт

Вибрати якісні оливки не так складно. Однак багато жителів України намагаються заощадити й купити недорогу продукцію. Якщо хочеться побалувати себе смачненьким, зверніть увагу на такі рекомендації з вибору:

1. Краще купувати оливки в скляній або жерстяній тарі. У першому випадку ціна буде дещо вищою, але можна оцінити товар до придбання. Коли купівля відбувається в інтернет-магазині, варто просто прочитати відгуки про пропозиції певного бренду.
2. Підібрати нескладно й за калібром. Максимальний розмір 60/70, але доволі непоганим рішенням стане 70/90.
3. З кісточкою, без неї чи фаршировані плоди — вибір суто індивідуальний. Для начинки використовуються: часник, лимон, креветки, анчоуси, а не їхня імітація. Переживати про наявність великої кількості хімії в продукті не варто.

Якщо немає часу на відвідування магазину, краще замовити все з доставкою додому в нас. Це не лише зручно, а й вигідно. Доставка доступна прямо до дверей квартири або в будь-яке інше місце в межах міста.

Де купити хороші оливки за доступною вартістю?

Цікавлячись, де купити чудові консервовані оливки, багато хто воліє замовляти продукт у спеціалізованих магазинах. Проте немає гарантії, що вони пропонують лише якісний товар. У нашому інтернет-маркеті Таврія В представлені лише кращі пропозиції від перевірених брендів. Виділяються такі компанії:

• Maestro de Oliva;
• Senorita;
• Iberica;
• Helcom;
• Diva Oliva;
• Aiello.

Навіть із картинок на сайті видно їхню красу та якість, що можна перевірити після замовлення. Вартість є прийнятною, але іноді залежить від зібраного врожаю. Часто більш крупні плоди продаються дешевше, ніж дрібні чи середні. Також на ціну впливає і спосіб консервації. Виробництво здійснюється традиційним методом із використанням молочної кислоти. Термін зберігання в першому випадку — не більше 3–6 місяців, а тара обов’язково скляна. Дешевші маслини продаються в консервних банках. Термін придатності такого продукту може сягати 1–2 років. Краще не купувати оливки в пластиковій тарі, хоча такий варіант трапляється періодично на ринку.