Деруни
Деруни - це досить традиційна страва. Але що може бути краще, ніж класика? Людство поки нічого краще не придумало. В українській кухні деруни робили зазвичай в неділю, коли роботи не так багато, і є час готувати такі страви. Подавати їх краще зі сметаною і зеленню. Це може бути повноцінна става. Або ж можна швидко зробити до неї легкий салат - і ваш обід готовий. Прекрасний варіант сімейного застілля. Ваші діти, та й не тільки діти, будуть раді такому, може і скромному, але дуже смачному і ситному обіду.
Інгредієнти
- Картопля - 1 кг.
- Яйця - 2 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Борошно - 2 ст. л.
- Часник - 1 зубок
- Олія - для смаження
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
Етапи приготування
- 01
Картоплю і цибулину очистити і натрти на дрібній тертці. Отриману масу перемішати. Цибулевий сік не дасть картоплі швидко потемніти. При бажанні можна додати розчавлений часник.
- 02
Додати яйця і борошно і добре перемішати масу.
- 03
Посолити і поперчити тісто. Добре перемішати.
- 04
Розігріти в сковороді 2-3 ст. ложки олії. Ложкою набирати картопляну масу, викладати на сковорідку круглі оладки. Перевертати оладки тоді, коли нижня сторона стане рум’яною.
- 05
Подавати деруни теплими, зі сметаною, ряжанкою або овочевим асорті.