Салат «Ніцца»

Name: Салат «Ніцца»
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Тунець консервований в олії — 200 г.; Анчоуси — 250 г.; Помідори — 3 шт.; Яйце куряче — 2 шт.; Картопля — 2 шт.; Квасоля зелена стручкова — 100 г.; Перець солодкий — 1 шт.; Селера — 100 г.; Маслини — 100 г.; Олія оливкова — 4 ст. л.; Оцет винний білий — 1 ст. л.; Сіль — за смаком; Перець чорний мелений — за смаком

Рецепт надзвичайно смачного салату «Ніцца» прийшов до нас від кухарів однойменного міста на лазурному узбережжі Франції. Ця страва є не тільки доповненням до основного блюда, але і виступає як самостійна страва. Цей салат не схожий на знайомі нам страви, але готується просто і швидко. Для додання страві пікантної нотки в салат додають невелику кількість діжонської гірчиці. А прованські трави зроблять цей кулінарний шедевр більш ароматним. Салат заправляється оливковою олією з різними добавками, тому виходить не дуже калорійним. Цей салат сподобається всім, хто любить смачно і ситно поїсти.

Інгредієнти

Тунець консервований в олії - 200 г.
Анчоуси - 250 г.
Помідори - 3 шт.
Яйце куряче - 2 шт.
Картопля - 2 шт.
Квасоля зелена стручкова - 100 г.
Перець солодкий - 1 шт.
Селера - 100 г.
Маслини - 100 г.
Олія оливкова - 4 ст. л.
Оцет винний білий - 1 ст. л.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Етапи приготування

01
Тунець перекласти в сито, дати стекти зайвій рідині.
02
Картоплю відварити, після остудити і нарізати кубиками.
03
Квасолю відварити в підсоленій воді.
04
Перець і селеру нарізати соломкою, помідори нарізати скибочками.
05
Яйця відварити, після остудити і нарізати.
06
Змішати в салатниці овочі, рибу і яйця. Окремо збити оцет з оливковою олією. Заправити приготованою сумішшю салат, додати маслини, посолити і поперчити.